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Une bonne soupe de légumes vert, une soupe de butternut, ou encore de poulet… En hiver, rien de tel qu’une bonne soupe faite maison pour faire le plein de vitamines […]

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 courge butternut 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 80 grammes de chorizo […]

Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : 12 cailles 200 g de poireaux 200 g de céleri 200 g de lard fumé 150 g de […]

Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 18 coquilles Saint-Jacques fraîches ou surgelées 1 bouquet de persil 3 oignons jaunes 2 échalotes 1 cuillère à […]

C’est le moment d’acheter ses chocolats pour se faire plaisir à Noël… Ça tombe bien, ils sont disponibles dans vos magasins Bio&Co ! Tour d’horizon des différents types de chocolats et […]

Si l’heure n’est pas à la fête et aux rassemblements en cette période de confinement, le Beaujolais nouveau est arrivé et est disponible dans vos magasins Bio&Co ! Les festivités […]

Si Bio&Co est un acteur engagé dans la filière bio depuis maintenant 21 ans, c’est grâce à vous, nos clients, et nous tenions à vous remercier de nous faire confiance. […]

De plus en plus plébiscité, le zéro déchet est un mode de vie qui peut paraitre difficile à mettre en place. Alors oui, s’engager dans une démarche zéro déchet prend […]

On sait que les produits bio sont meilleurs pour notre santé et pour l’environnement. Mais qu’en est-il de leurs saveurs ? Conservent-ils mieux leurs saveurs que les produits qui ne sont […]

Vous en avez certainement déjà entendu parler dans les films américains. Cette recette est une véritable institution dans la ville de New-York, où elle y est vue comme un remède […]

L’automne est là, les bonnes soupes et plats mijotés commencent à nous faire de l’œil… mais certains fruits et légumes d’été sont toujours disponibles en octobre sur nos étals ! […]

Manger local et de saison, c’est reprendre contact avec un mode de consommation plus naturel et favoriser un partage plus juste des ressources nourricières avec le reste du monde. C’est […]

La cure de raisin consiste à se nourrir exclusivement de raisin, frais et d’origine biologique pendant un minimum de deux ou trois jours et jusqu’à plusieurs semaines. Zoom sur cette cure de […]

Vous vous sentez fatigué même après une bonne nuit de sommeil ? Et si vous troquiez votre cure de café quotidienne contre des aliments énergétiques ? Ces 10 aliments vous […]

Premier repas de la journée, le petit déjeuner rompt le jeûne de la nuit et nous permet de tenir jusqu’à l’heure du déjeuner. Et ça vaut encore plus pour les […]

Afin de lutter contre le coronavirus, il est conseillé de limiter les contacts physiques. Pour faire vos courses en toute sécurité, pensez au service d’achat à distance et de retrait […]

Faire le choix de consommer des fruits et légumes de saison, c’est bon pour la santé, le portefeuille, l’environnement et l’économie locale ! Découvrez les principaux fruits et légumes du […]

Ah les vacances d’été ! Soleil, plage, barbecues et… insectes ! Découvrez nos recettes naturelles pour vous en protéger tout en respectant la nature. Les moustiques Lorsque l’on pense insectes nuisibles de […]

Consommer des fruits et légumes de saison, c’est profiter au maximum de leurs qualités nutritionnelles tout en réduisant notre impact environnemental et en soutenant les agriculteurs locaux. Découvrez les fruits […]

Le barbecue, c’est LE repas de l’été qui met tout le monde d’accord ! Nos conseils pour un repas sain et équilibré sans mettre en péril votre ligne et votre santé. […]

Nous sommes déjà en juillet et le thermomètre ne fait que grimper ! Zoom sur 10 aliments pour se rafraîchir. Chaque année, on attend l’été avec impatience pour profiter des […]

Consommer des fruits et légumes de saison, c’est profiter au maximum de leurs qualités nutritionnelles tout en réduisant notre impact environnemental et en soutenant les agriculteurs locaux ! Découvrez les principaux […]

À table ou à l’apéritif, le rosé est à la convivialité ce que le champagne est à la fête ! Sa fraîcheur et ses arômes sont appréciés en période estivale et […]

Entre le travail, les enfants, les loisirs et les tâches ménagères, faire les courses n’est pas forcément le moment qu’on attend tous avec impatience ! Heureusement, pour faire vos courses chez […]

Le soleil nous apporte la vitamine D dont nous avons besoin, booste le moral et embellit notre teint, mais il peut aussi nous faire du mal et entraîner notamment le […]

L’utilisation quotidienne de produits ménagers toxiques peut avoir des effets délétères sur notre santé. Heureusement, des solutions simples et écologiques existent pour préserver une bonne santé tout en ayant une maison […]

Que ce soit à cause d’une maladie, d’une intolérance ou d’une sensibilité, on peut penser qu’il n’est pas toujours facile d’adopter un mode de vie sans gluten. Pourtant, toutes les […]

Lorsque l’on fait le choix de se tourner vers le véganisme, certains plats peuvent nous manquer… Heureusement, presque toutes les recettes s’adaptent à la sauce vegan ! La preuve par […]

En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées chaque année ! Pour réduire ce gaspillage alimentaire, découvrez nos 3 meilleures recettes anti-gaspillage, ultra faciles et délicieuses. […]

L’un des avantages du confinement, c’est que la plupart d’entre nous disposons de plus de temps pour cuisiner. L’occasion de partager avec vous trois recettes vegan faciles et rapides, pour […]

Savez-vous que la fraise n’est pas vraiment un fruit, que le jus de pamplemousse peut s’avérer dangereux dans certains cas, ou pourquoi l’urine prend une odeur particulière après avoir consommé […]

Le printemps est de retour ! Et qui dit printemps dit, pour certains, grand nettoyage de printemps. En revanche, inutile de s’intoxiquer les poumons et la peau avec des produits […]

Considérée comme un superaliment, la spiruline est une algue qui contient une grande quantité de nutriments, de protéines et d’antioxydants. Découvrez notre recette de guacamole à la spiruline, pour un […]

Le goji est une petite baie qui nous vient de l’Himalaya. La baie de goji est considérée comme un superaliment du fait de sa teneur exceptionnelle en antioxydants. Découvrez la […]

On entend souvent parler des « superfood » ou superaliments, mais qu’est-ce que cela signifie ? Doit-on les mettre au menu pour être en meilleure santé ? Qu’est-ce qu’un superaliment ? Les superfoods sont […]

Les superfoods sont des aliments riche en nutriments avec une qualité protectrice exceptionnelle contre certaines maladies. Voici les 10 superfoods et leurs bienfaits : Graine de chia Riche en fibres […]

Dorénavant, avec des produits Bio&Co approuvés par nos naturopathes vous pouvez faire votre gel antibactérien à la maison : Ingrédients Pour un flacon spray de 30 ml : 25 ml […]

Le printemps arrive et vous vous dites que vous auriez bien besoin d’une petite cure détox pour nettoyer les excès de l’hiver ? Un liquide précieux pourrait bien vous aider […]

Qu’elle soit chinoise, japonaise, vietnamienne ou indonésienne, la cuisine asiatique nous fait voyager grâce à ses saveurs exotiques et regorge de bienfaits santé. Tour d’horizon des vertus de la cuisine […]

Pain blanc, beurre et confiture ou céréales industrielles et lait de vache, accompagnés d’un café ou d’un verre de jus de fruits : voici le petit-déjeuner d’un bon nombre de […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 1h45min Temps de cuisson : 45min Ingrédients 1 l de bouillon 200 g de tofu 100 g de poireaux 100 g de carottes […]

Pour 1 personne Temps de préparation : 13min Temps de cuisson : 5 à 6 min Ingrédients 65 grammes de nouilles de riz 1 c. à café d’huile de coco […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 50min Temps de cuisson : 30min Ingrédients 500 g de sauté de porc 1 carotte 1 oignon 30 g de beurre 50 g […]

Le foie purifie le sang des toxines, produit la bile et transforme les aliments en énergie, il est donc essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Véritable usine d’épuration, le […]

Avec les intestins, le foie, les reins et les poumons, la peau fait partie des organes émonctoires, les « portes de sortie » qui évacuent les toxines à l’extérieur du corps. Teint […]

La flore intestinale, ou microbiote intestinal, correspond à l’ensemble des bactéries présentes naturellement dans notre intestin. Non pathogènes, ces bactéries contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Une mauvaise alimentation, le […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 4 filets de cabillaud 6 carottes 100 grammes de petits pois 100 grammes de haricots verts […]

Froid, virus, manque de luminosité, environnement confiné… L’hiver met notre organisme et notre moral à rude épreuve. Pourtant, il suffit de quelques habitudes saines pour passer un hiver en pleine […]

Interview avec le chef boucher Aix-en-Provence : Gérard, passionné et dynamique. B. Quand est ce que vous avez commencé ce métier ? G.J’ai commencé le métier de boucher à l’âge […]

Noël est un moment particulier de l’année que nous attendons tous avec frénésie mais que nous appréhendons un peu car l’on voudrait qu’il soit parfait, irréprochable et unique. C’est la […]

Le plaisir d’offrir est incontestable et les fêtes de fin d’année sont l’occasion rêvée. Ce plaisir est d’autant plus grand lorsque le cadeau est fait maison ! Pour les retardataires, […]

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 3h Ingrédients : 1 chapon vidé de 3 kg 6 blancs d’œufs 3 kg de gros sel […]

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3h30 Ingrédients : 1 dinde de 3,5 kg 1 oignon émincé 40 g de beurre […]

Ingrédients : 1 canette d’1,5 kg environ 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane 1,5 cs d’épices viandes rouges 1 gros oignon émincé 2 gousses d’ail 1 cs de […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 1 h Ingrédients : 1 poularde prête à cuire de 3 kg 120 g morilles déshydratées 2 […]

Pour 12-14 personnes Temps de préparation et cuisson : 4h45 Ingrédients : 1 dinde de 5,5 à 6 kg 20 g de beurre mou Sel et poivre Pour la farce […]

Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 2h30 à 3h Ingrédients : 1 chapon de 3 kg 700 g de farce fine 1 kg […]

Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients : 1 canard 4 oranges 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 100 g de beurre 3 cs […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : 1 morceau de bœuf de 600 à 800 g, type rôti, viande à […]

Pour 6 personnes Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : 2 magrets de canard 6 oranges 1 oignon piqué de 2 clous de girofles […]

Tous les fruits (comme les légumes) sont naturellement riches en fibres, vitamines, minéraux et en antioxydants. Tous ces apports nutritionnels aident notre organisme à se maintenir en forme naturellement. Nous […]

Noël approche, avec toutes ses traditions : le légendaire père Noël, les bonhommes de neige, les sapins et les guirlandes, les crèches… La plupart des chrétiens fêtent Noël dans la nuit […]

Tout d’abord, qu’est-ce que la naturopathie ? Souvenez-vous, nous en avions déjà parlé ensemble. Voici un petit rappel : La naturopathie a été introduite en France dès 1935 par un biologiste. Il […]

Facile et rapide, c’est un plat idéal pour un repas de famille. Pour 6 personnes Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients : 1 chou-fleur de 1 […]

Découvrez cette surprenante tarte de saison Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 400 g de […]

C’est une soupe d’automne. Ce plat peut se garder 3 ou 4 jours au frais Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : 400 […]

Régalez-vous avec cette délicieuse tarte aux couleurs de l’automne Pour 8 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boite […]

Facile à réaliser, découvrez cette version gourmande et végétarienne des lasagnes Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : 9 feuilles de lasagnes précuites […]

Un plat léger, mais rassasiant Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de potimarron 400 g de pommes de terre 450 g de blancs de poulet 1 oignon 1 œuf 15 […]

Original et parfumé pour l’automne, comme pour l’hiver. Pour 6 personnes Temps de préparation : 45 mn Ingrédients pour le crumble : 50 g de parmesan 50 g de farine de blé 50 […]

Découvrez ce savoureux chausson aux pommes revisité, de saison et gourmand ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 35 mn Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée […]

Parfait pour les fêtes d’Halloween ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : 300 g de potiron 80 g de cassonade 5 g de […]

L’automne est là, l’hiver approche. Fini les bains de soleil, les petites tenues, les terrasses… Il est temps de ressortir sa garde-robe hivernale et d’affronter les changements de température, la […]

Raynald, 47 ans Chef de salle, contact et communication clientèle chez Bio &Co, Toulon B. Pouvez-vous nous parler de vous et de votre poste au sein de Bio&Co ?  R. Je […]

Ces délicieux cookies vous feront trembler de plaisir ! Pour 16 grands cookies Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 12 à 15 min Ingrédients : 125 g de beurre 150 […]

Tout d’abord, comment obtient-on du fromage ? Après avoir récolté le lait et l’avoir pasteurisé, on le laisse coaguler grâce à la présure. C’est ce qu’on appelle l’étape du caillage. En […]

Claire et Guillaume, apiculteurs bio, locaux (Mollégès) La Miellerie des Alpilles ; Une histoire de famille B : Que pouvez-vous nous dire de votre histoire et de la création de votre miellerie […]

Savourez cette étonnante recette de terrine. C’est simple, rapide et délicieux Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 grosse boîte […]

Apprenez à réaliser vous-même vos falafels. N’ayez crainte, c’est simple et excellent ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 mn Temps de pause : une nuit Temps de cuisson : environ 15 […]

Découvrez cette recette simplissime et originale de flan aux saveurs exotiques. Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 petite boîte de lait […]

Testez cette excellente recette de bruschetta revisitée ! Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 mn  Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients : 1 baguette de pain de campagne 1 chou-fleur 3 […]

Redécouvrez la betterave avec cette recette facile et pleine de fraîcheur ! Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 mn Ingrédients : 3 betteraves cuites et pelées 1 citron 1 filet d’huile […]

Après avoir pris des vacances et avoir cassé le rythme de notre quotidien, après nous être reposés, dépaysés, il peut nous paraître difficile de nous remettre dans le bain de […]

Fish and chips sains Tems de préparation : 15 min Tems de cuisson : 20 min Pour 2 personnes Ingrédients : 2 dos de cabillaud 2 patates douces 5 cs d’huile d’olive 2 […]

Intestin et flore intestinale Notre intestin contient des milliards de bactéries impliquées dans notre santé, notre immunité et notre digestion. On dit d’ailleurs que c’est notre deuxième cerveau. Notre flore […]

Soufflé glacé au chocolat Ces irrésistibles soufflés tout choco raviront les papilles des plus gourmands  Temps de préparation : 25 min Temps de congélation : 6 h 4 soufflés à partager Ingrédients : […]

Biscuits aux figues  Retombez en enfance avec ces délicieux biscuits aux saveurs fruitées Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Portions : + / – 12 biscuits Ingrédients : […]

Bonbons naturels Fabriquez vous-mêmes vos bonbons gourmands et sains, tout en vous amusant ! Temps de préparation :  10 min Repos : 2 à 3 heures Ingrédients : 150 ml de jus de fruits […]

Pizza aux épinards et à la feta Revisitez la pizza maison avec cette recette facile, rapide et délicieuse Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Portions : 4 […]

Aujourd’hui, tout le monde a déjà entendu parler d’agriculture biologique, mais sait-on réellement ce que cela représente ? Que se cache-t-il derrière ce type d’agriculture ? Pourquoi est-elle préférable à l’agriculture classique ? […]

Réaliser sa poudre libre et ses poudres colorées (maquillage) Poudre libre : Ingrédients : 1 c.s de fécule de maïs 2 c.s d’argile blanche Ustensiles : 1 bol 1 pic en bois […]

L’été est arrivé et par ces fortes chaleurs, nous pouvons même dire qu’il est bien installé ! Il fait chaud, le soleil est au beau fixe, nous retrouvons le sourire, notre […]

Régalez vos amis avec ce délicieux burger qui change de l’ordinaire  Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 10 min Ingrédients : 6 petits pains bun nature […]

Évadez-vous avec ce ceviche de bar frais et gourmand Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : 850 g filet de bar 20 cl […]

Cette salade équilibrée et gourmande est idéale en été Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : Salade 40 g de lentilles non cuites […]

Savourez cette tarte sucrée-salée simple et rapide, mais délicieuse et gourmande Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : Pour la pâte 240 g de farine 40 […]

Cassez les codes avec ce savoureux risotto à base de petit épeautre  Ingrédients : 2 oignons frais + un peu de vert 2 gousses d’ail 2 c.às d’huile de pépins de […]

L’été, en général, et en cet été particulièrement chaud, il est important de s’hydrater suffisamment. Boire de l’eau est indispensable, c’est le moyen le plus sûr pour fournir à notre […]

Cela vous est déjà arrivé d’avoir envie de manger quelque chose de bon, de savoureux, mais de ne pas avoir envie de cuisiner, de ne pas avoir le temps ou […]

L’aloe vera, de la famille des Aloeacées, est connue depuis des milliers d’années. Dès l’Antiquité, les Egyptiens et les Grecs l’utilisaient déjà pour ses vertus hydratantes et cicatrisantes. On la […]

C’est un plat léger qui peut se déguster en entrée, avec une salade ou à l’apéritif Pour 4 ramequins Ingrédients : • 2 œufs • 50 g de farine • […]

Ingrédients : 50 g de graines (lin, sésame, pavot) 100 g Crackers de grainese farine de pois chiche 3 cs d’huile d’olive 4 cs d’eau Mélange de baies Épices au […]

CUISINER AVEC LES RESTES…   Depuis quelques années, les préoccupations environnementales occupent une place de plus en plus importante dans notre quotidien. Soucieux de notre façon de consommer et de […]

C’est une grande et fine galette à base de pois chiche cuite au four à pizza   Pour une galette de 30 cm de diamètre   Ingrédients : 150 g […]

Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients : 1 pâte sablée 50 g de beurre mou 50 g de sucre de canne 100 g de poudre d’amande 1 œuf 150 […]

Pour le visuel du gâteau, vous pouvez utiliser un moule à tarte à fond surélevé ou, à défaut, un moule à manqué.   Pour 8 parts   Ingrédients pour le […]

L’alimentation est l’un des piliers de notre santé. Une alimentation saine doit s’appuyer sur des aliments bien associés et bien cuisinés, et de bonnes qualités biologiques. L’alimentation issue de l’agriculture […]

Même si le végétalisme tend à se diffuser un peu partout, beaucoup de consommateurs mangent encore de la viande. Réputée dans le monde entier, la viande française n’en est pas […]

Découvrez cette super alternative à la viande ! Pour 4 personnes Ingrédients 1 bloc de seitan de 300 g 20 g de sésame 6 cs de sirop d’agave 4 cs d’eau […]

Pour 6 personnes Ingrédients 100 g de lentilles noires beluga 1 bulbe de fenouil 4 gousses d’ail 110 g de tahin 1 cs d’huile d’olive (+ 1 filet) 1 jus […]

Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Ingrédients 50 g d’algues au choix déshydratées ou fraiches  1 échalote ou 1 oignon 3 ou 4 cornichons 1 ail Le jus d’un citron […]

Tester cette version légère du flan pâtissier sans pate et sans matière grasse Pour 8 personnes Ingrédients 2 à 3 courgettes (500 g une fois préparées) 700 ml de lait […]

Un bouquet de légumes aux senteurs de Provence pour une soupe estivale qui se consomme tiède ! Pour 10 portions Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 50 mn […]

Rafraichissez-vous avec cette délicieuse glace version sans gluten et végan ! Pour 2 personnes Ingrédients 1 banane ½ bien mures 2 cs de yaourt nature ou de fromage blanc 1 […]

Évadez-vous avec cette recette express aux saveurs d’Amérique du Sud. Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 12 coques à tacos 2 blancs […]

Le poisson vous manque ? Faites-vous plaisir avec cette recette végétalienne bluffante ! Ingrédients : 6 carottes (environ 500 g) 6 c.s d’huile d’olive 1 c.s de thé fumé (Lapsang souchong) 1 jus […]

Pour les fines bouches, accompagnez ce délice d’un bon rhum vieux Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 8 min Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 4 […]

Laissez-vous tenter par ce plat végétalien complet et gourmand aux saveurs asiatiques. Pour 2 personnes Temps de préparation : 30 min  Ingrédients : Pour le sauté : 100 g de seitan  200 g […]

Pour le gâteau 125 g de beurre pommade Bio 150 g de sucre Bio 1 sachet de sucre vanillé Bio 4 oeufs Bio 1 cuillère à soupe de lait ou […]

Utilisez le quinoa pour égayer votre cake salé… Pour 1 cake Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 45 mn Ingrédients : 4 œufs 10 cl de lait 5 cl […]

Le vin et l’homme L’histoire du vin et de l’homme sont étroitement liées. Le vin, strictement obtenu à partir de raisin, est né il y a huit mille ans au […]

On utilise les fanes de radis pour les soupes mais elles sont également excellentes dans un cake. Pour 8 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 50 mn […]

Inspirée du couscous, cette recette ne contient pourtant pas de blé… Pour 4 portions Temps de préparation : 20 mn Ingrédients : 1 petit chou-fleur 200 g de tomates 150 g de […]

C’est une recette végétalienne, crue et sans gluten. Vous l’apprécierez en tartines, en croutons, sucrée en remplaçant les oignons par des pommes râpées… Régalez-vous ! Pour 16 tranches de pain ou […]

Il s’agit d’une recette crue, nourrissante et complètement cacaotée. Ce granola est végétalien et sans gluten, mais vous pouvez modifier les graines, oléagineux et fruits secs et frais cités dans […]

C’est un gâteau au fromage revisité. Il est cru, sans lait, sans œufs ou autres dérivés animaux. Pour une tarte de 9 pouces et demi Ingrédients pour la croûte : 2 […]

Savez-vous qu’il est possible de se nourrir uniquement d’aliments crus ? Cette pratique s’appelle le crudivorisme. La cuisine japonaise, qui propose des plats crus tels que les sushis et les makis […]

Joyce, adjointe de direction, 30 ans, exigeante dans son travail B.Quel est votre parcours ? J.J’ai travaillé dans la parapharmacie pendant trois années. J’étais conseillère en cosmétique, diététique et compléments […]

À tous les âges, manger est un plaisir de la vie, mais comment concilier alimentation-plaisir et alimentation-santé ? Équilibre alimentaire des adultes Comment composer nos repas ? Combien de calories, protéines, glucides, […]

Julien, 34 ans depuis le 5 février 2019 OPTIMISTE (avec trois enfants il faut l’être 🙂 ) Directeur de magasin  B. Quel est ton parcours ? J. À 16 ans […]

Cette terrine de lentilles ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas ! Pour 2 terrines de 335 g. Temps de préparation : 15 min. Temps de […]

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 min Ingrédients : 400 g de pommes farineuses bien mures 300 g de noix de Grenoble 7 dates Medjools 1 filet de jus […]

Cocotte de chou kale, orge perlé et boulettes de fromage Pour 4 personnes. Temps de préparation 35 min. Repos 12 h. Cuisson 1h. Ingrédients : 250 g de feuilles de chou […]

Pour 4 personnes. Repos 20 min. Cuisson 20 min. Ingrédients : 300 g de farine 180 g de beurre 6 œufs 2 bananes bien mures 80 g de sucre 15 […]

Le DAL est une recette indienne à base de légumineuse dans laquelle on peut ajouter tout légume souhaité. Des carottes ou des patates douces cuites directement avec les lentilles ou […]

Le bonheur par le rire Le sourire et le rire nous permettent de détendre nos muscles et d’oxygéner notre cerveau, ce qui nous aide à nous relaxer. De plus, quand […]

Christine, naturopathe, sophrologue, praticienne et formatrice en reiki, praticienne en massage. 27 ans dans le bien-être, c’est une vraie passion que j’adore partager en conseillant et apportant des solutions aux […]

Avec la nouvelle année, l’hiver s’est installé et le froid est arrivé. Alors, pour échapper aux petits coups de blues hivernaux, quoi de mieux que de se sentir bien chez […]

Prendre soin de ses cheveux avec les poudres ayurvédiques On rêve toute secrètement d’avoir une chevelure de rêve comme Raiponce. Les cheveux sont une des obsessions des femmes et nous […]

Un gâteau au chocolat fondant, moelleux et sans beurre, ni sucre et ni farine. Ingrédients : 20 g de cacao en poudre Bio (choisir un produit non sucré) 30 g […]

“Les délices de l’hiver” Nous aimons tous consommer des boissons chaudes le matin, après un repas, le soir au coucher, ou même tout au long de la journée pour nous […]

J’intègre des super-aliments à mon quotidien ! Un début d’année commence toujours par une association de résolutions diverses et variées : faire plus de sport, manger moins mais mieux, se mettre à […]

Une recette sans œuf. Ingrédients : 100g de farine complète Bio 25g de fécule de maïs Bio 1 cuillère à café de sucre Bio 225ml de lait de croissance Bio […]

Pour les goûters des bébés des petits muffins Bio bien moelleux. Ingrédients : 1 œufs Bio 1 banane Bio 25g de chocolat noir Bio 50g de cassonade Bio 50g de […]

Ingrédients : (pour deux personnes) 2 pommes de terre Bio 1 brocolis Bio 2 œufs Tomates cerises Bio Huile d’olive Bio Moutarde Bio Vinaigre Bio Sel et Poivre Préparation : […]

Ingrédients : 300g de farine sans gluten : 100g de farine de riz complète, 100g de fécule de mais Bio et 100g de farine de châtaigne) 3 œufs 80 cl […]

Truffes au chocolat Bio Ingrédients : 250g de chocolat noir Bio (minimun 70% de cacao) 125g de sucre glace 125g de beurre Bio 50g de cacao Bio (pour les décorer) […]

Recettes plat de fête Saumon grillé au miel et baies roses Ingrédients 4 filets de saumon 3 cuillères à soupe de miel Bio 1 cuillère à soupe de moutarde 1 […]

Dans l’univers des produits de beauté, on entend de plus en plus souvent parler de cosmétiques naturels, biologiques ou encore, aux minéraux, mais que se cache-t-il derrière ces termes ? Tout […]

Entrée de fête Sabayon de bisque de homard Ingrédients : 1 boite de bisque de homard 6 œufs Bio 1 boite de lait concentré non sucré 1 pincée de poivre […]

Qu’est-ce que la naturopathie ? Naturopathie vient du latin natura et du grec pathos qui signifie analyser et supprimer le mal à l’aide de ce que nous offre la nature. Cette médecine non conventionnelle […]

Apéro de fête Cubes de saumon aux graines torréfiées Bio Ingrédients : 200g de filet de saumon (sans peau)1 citron Bio5cl d’huile d’olive Bio1 c. à soupe de vinaigre de […]

Une recette italienne, une brioche ultra savoureuse et parfumée. Une recette gonflée et audacieuse à tester pour les petits déjeuners et les gouters d’hiver. Recette : Ingrédients : 500 g […]

La pompe à l’huile est une pâtisserie traditionnelle provençale qui fait partie des treize desserts de Noël. Elle est souvent confondue avec le Gibassié, qui est une version de la […]

Un classique que l’on revisite avec le vrac Bio&Co et des saucisses au tofu fumé Bio. Recette : Ingrédients pour 2 personnes : 4 saucisses au tofu fumé Bio 200g […]

Recette : Optez pour une recette rapide et gourmande. Ingrédients : 2 tranches de pain de campagne Bio 1 courgette Bio Copeaux de parmesan Fromage frais Huile d’olive Bio Vinaigre […]

Sablés de Noël, une recette adaptée pour les enfants. Recette : 250 g de farine Bio 1 cuillère à soupe de quatre-épices ou cannelle 125 g de sucre complet Bio […]

Les treize desserts sont une tradition provençale de Noël. Il est de coutume de les consommer après le “gros-souper” de Noël. Pour éviter d’en oublier, préparez votre liste de course. […]

Nous, jeunes papas et jeunes mamans, souhaitons ce qu’il y a de mieux pour nos enfants.  À l’heure où la pollution, les pesticides et les produits toxiques en tout genre […]

Lors du passage de l’automne à l’hiver, notre corps peine à affronter les baisses de température et cela se traduit, entre autres, par de grosses fatigues. C’est donc le moment […]

Ingrédients : 150 g de lentilles corail Bio 500 g de butternut Bio 25 cl de lait de coco Bio 1 cube de bouillon Bio Sel et poivre Préparation : […]

<h2>Ingrédients : </h2> 200 g de farine Bio 100 g de sucre Bio 150 g de chocolat noir Bio 200 g d’eau 100 g d’huile 1 cuillère à café de […]

Ingrédients: 800 g de potiron 2 carottes (courgette, épinard selon vos préférences) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Bio 6 cuisses de poulet Bio (optez pour une version plus allégée […]

Ingrédients : 150 g de chocolat noir à pâtisser SANS LAIT une conserve de 400 g de pois chiches (on utilise simplement le jus = 150 ml) 60 g de […]

Le véganisme, c’est quoi ? Le véganisme exclut tout aliment d’origine animale, au même titre que le végétalisme, seulement, le végétalisme est un régime alimentaire, tandis que le véganisme, lui, […]

Une belle tarte des États-Unis à base de potiron et d’épices. Ingrédients : 500 g de potiron Bio 2 cl d’huile d’arachide Bio 1 pâte sablée Bio 60 g de […]

La spiruline, Quésako ? Vous avez sûrement déjà entendu parler de cette microalgue miraculeuse, mais savez-vous réellement ce que c’est ? Sachez qu’il existe environ 25 000 espèces d’algues connues sur Terre. […]

Capucine, employée commerciale : Disponible, souriante et professionnelle B. Depuis combien de temps travaillez-vous chez Bio&Co ? C.Depuis six mois. B. Quel est votre parcours ? C. J’ai travaillé huit […]

La farine de pois chiche fait partie de la liste des farines sans gluten. Connue pour sa saveur douce et délicatement sucrée elle s’utilise dans des recettes de plats ou de […]

Nous sommes tous concernés, c’est la rentrée, adoptez les bons gestes pour une reprise éco-responsable. Les 30 gestes écologiques pour 30 jours de rentrée : J’en parle autour de moi, […]

Revisiter la célèbre recette des gnocchis aux pommes de terre. Ingrédients : Pour 4 personnes 580 g de patate douce Bio 170 g de ricotta fraîche 40 g de parmesan […]

Ajoutez une note asiatique à vos menus de la semaine. Ingrédients : Pour deux personnes 250 g de vermicelles de riz 250g d’escalopes de dinde Bio 100g de champignons de […]

Remplacez la farine classique avec de la farine de pois chiche. Ingrédients : 130 g farine de pois chiche Bio 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Bio 1 cuillère à […]

Galette de patate douce et farine de pois chiche. Avocat, figue et chèvre Bio. Ingrédients : 1 grosse patate douce Bio 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche […]

Une recette pour un petit-déjeuner ou un goûter sans lactose ni gluten. Ingrédients : Pour une personne 40 cl de lait d’amande 2 cuillères à soupe de graines de chia […]

Pourquoi réduire le sucre ? On ne peut pas dire que ce soit l’ami des régimes minceur, et pour cause .. le sucre est le principal responsable de la prise […]

Avant la fin de l’été, faites le plein des fruits qui vont disparaitre des vergers. Il n’est pas question d’en manger des quantités astronomiques, il faut juste apprendre à les […]

Rémy, 51 ans “45 ans dans le commerce et j’aime toujours autant ça. Je suis commerçant mais pas commercial !” B.Quel est votre parcours? R.J’espère que vous n’êtes pas pressée […]

La patate douce voilà une patate qui porte bien son nom ! Ingrédients : 125g de patate douce Bio 10 g de semoule de blé Bio 15 g de cabillaud […]

Ingrédients : Pour environ 800 g il faut 500 g de fruits à coque et graines Bio : Noisette, noix de cajou, amande, noix de pécan, noix de macadamia… 50 […]

Pour ce midi, au bureau, c’est une “lunch box” faite maison et équilibrée. Ingrédients : 1/2 Burrata Bio 5 feuilles de basilic Bio 1 Tomate coeur de boeuf Bio 1 […]

Pour cette recette, il faut utiliser la pâte à tartiner Damiano chocobella noisette et cacao Ingrédients : 100 g de farine 70 g de sucre de canne (ou de coco) […]

L’heure du gouter santé a sonné ! Ingrédients : 2 bananes mûres Bio 1 yaourt nature au soja Bio 2 oeufs Bio 20 g de sirop d’agave Bio (environ) 75 […]

Florian, 27 ans directeur de magasin : Consciencieux et spécialiste des fruits et légumes B.Quel est votre parcours? F.J’ai commencé par faire mes études dans la vente. Durant ces années, […]

Connue de tous depuis l’Antiquité, l’argile est devenue un des produits naturels les plus utilisés au monde. Les animaux s’en servent instinctivement, la boue est un moyen pour eux de […]

La soupe, souvent perçue comme une recette hivernale, réserve de gourmandes surprises à renverser les préjugés. Le printemps et l’été nous offrent une multitude de légumes frais à mixer, mélanger, […]

Le “bowl” qui se traduit par le bol, est simplement un récipient creux, des céréales ou des féculents, des légumes ou des fruits et aussi une proteine (poisson, un oeuf […]

Le smoothie au yaourt pour les petits déjeuner d’été. La recette varie en fonction des fruits de saison. Ingrédients : -1 yaourt de soja (de brebis, de coco…) -80g de […]

Les soupes froides pour rafraîchir les longues journées d’été. Ingrédients :(pour 4 personnes) -1 concombre Bio -4 courgettes Bio -100 g Feta Bio -Menthe Bio -Vinaigrette Bio Préparation Une fois […]

Ingrédients : -2 Cuisses de dinde Bio -2 Courgettes Bio -2 Carottes Bio Préparation : Sortir la viande une heure avant la cuisson. Faites chauffer votre four à 180 degrés. […]

Un dessert d’été sous forme de soupe de fruit de saison aromatisée. Ingrédients: -4 abricots Bio -1 cuillère à soupe de sirop d’agave Bio -8-10 feuilles de basilic -Deux cuillères […]

Ingrédients : -1 Poire Bio -3 branches de chou kalé Bio (utilisez uniquement les feuilles) -1/2 citron Bio Préparation : Dans un blender, mixez vos ingrédients. Le gout sucré est […]

Ils vivent la nuit, du moins on les entend une fois la lumière éteinte, ils frôlent nos oreilles comme pour nous narguer, comme l’hirondelle pour le printemps, ils annoncent l’été… […]

Animations de la semaine du 11 au 16 juin 2018 : Dégustation et découverte de produit Lundi 11 juin : Maquillage Zao Mercredi 13 juin : Laboratoire Deva Jeudi 14 […]

Animations de la semaine du 11 au 16 juin 2018 : Dégustation et découverte de produit Mercredi : Florame – Biolta Vendredi Matin : Deva – Aquabiomass – Jus de […]

Animations de la semaine du 11 au 16 juin 2018 : Dégustation et découverte de produit Lundi : Dégustation Perl Amande Mardi: Dégustation tartinable – Crusty Mercredi : Dégustation Vitamont […]

Animations de la semaine du 11 au 16 juin 2018 : Dégustation et découverte de produit Mardi Matin : Biotta Jus Après-midi : Moulin des Moines Mercredi Matin : ZAO […]

Animations de la semaine du 11 au 16 juin 2018 : Dégustation et découverte de produit Mardi : Dégustation Huile d’olive – Tomates cerise Mercredi : Confiture confit de Provence […]

Animations de la semaine du 11 au 16 juin 2018 : Dégustation et découverte de produit Lundi Matin : Jus de pomme Mas Daussan Après-midi : Biscuit le Moulin du […]

Ingrédients pour une dizaine de muffins : 200 g de farine Bio 1/2 sachet de levure sans gluten Bio 1 grosse pincée de cumin 150 ml de boisson végétale 3 […]

Ingrédients (pour trois personnes) : 75 cl de lait de coco 100 g de perles de tapioca Fruits de saison Un sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Plongez les […]

Ingrédients : 90 g de pâte à la spiruline Bio 1 tomate Bio 1 demi avocat Bio 1 demi concombre Bio 1 demi courgette Bio 1 carotte Bio 1 demi […]

Ingrédients (pour deux personnes): 2 bananes mûres Bio 2 oeufs 6 cuillère à soupe de farine de châtaigne 1/2 cuillère de levure sans gluten Bio Huile de coco Bio pour […]

Notre partenaire Émile Noël Des huiles bio d’excellence. Qualité Depuis 1920, l’Huilerie Émile Noël est attachée à la recherche de producteurs de fruits et graines bio d’une qualité optimale pour […]

A l’approche de l’été, rien de plus appréciable qu’un barbecue entre amis et au bord de la piscine. Oui mais voilà cette méthode de cuisson est-elle vraiment bénéfique pour la […]

Les naturopathes du marché Bio&Co Toulon sont au nombre de trois. Afin d’assurer un roulement permanent, ils se relaient en clientèle chaque jour d’ouverture. Parmi eux, Avra, diplômée en naturopathie, […]

Ingrédients pour 4 rouleaux de printemps : 4 galettes de riz 2 carottes Bio 1 courgettes Bio Salade 1 galette quinoa Bio à faire cuire à la poêle Sauce chinoise […]

Les farines constituent aujourd’hui la base de multiples préparations alimentaires. Utilisées depuis des milliers d’années pour la fabrication du pain, on en oubli souvent ses riches déclinaisons. Obtenue principalement par […]

Riche en fibres, sans sucre et Vegan. Un dessert glacé qui est zéro culpabilité. Ingrédients : 300 g de noix Bio (ou noix de pécan Bio, amandes Bio, noisettes Bio…) […]

Ingrédients pour deux personnes : 150 g de quinoa Bio (ou des galettes de quinoa déjà prêtes) 2 carottes Bio 2 oeufs 4 cuillères à soupe de maïzena Persil 1 […]

C’est la saison des pique-niques ! Ingrédients : 1 boîte de thon 190 g 2 oeufs Bio 2 tomates Bio 1 pâte brisée Bio 1 brique de crème de soja […]

Avant les grandes chaleurs d’été, terminez la saison avec une soupe légère au goût subtil. Ingrédients, pour quatre personnes : 400 g de pousses d’épinard Bio 150 g de quinoa […]

Emmanuel, directeur de magasin : Chalengeur et doté d’un sens aigu du commerce ! B.Quel est votre parcours? E.Vous avez du temps devant vous ? (rires). J’ai commencé par un BTS […]

Entre le nez qui coule, les maux de tête, la gêne respiratoire ou les crises d’éternuements, on peut pas dire que c’est l grade forme … Le pollen arrive et […]

Le marché Bio&Co Aubagne : Reportage de l’inauguration du jeudi 19 Avril 2018 Emmanuel, directeur du magasin : un rayon vrac, des produits sans gluten, un rayon frais rempli en […]

Ingrédients : Pour une personne -1 banane Bio (congelée de préférence) -1 cuillère à café de spiruline -Lait d’amande Bio selon la consistance souhaitée Pour la décoration : -Noix de […]

Ingrédients : Pour deux personnes -Farce veggie de la marque Tartex Bio -20 haricots plats Bio -1/2 brocolis Bio -100-150 g de riz Bio Pour la sauce : -2 cuillères […]

Coupez vos légumes en spaghettis et le tour est joué ! Ingrédients : Pour quatre personnes -400 g de céleri rave Bio -100 g de farce Veggie de la marque […]

Pesto de chou kalé aux noix de cajou Ingrédients : Pour environ 380 g de pesto -5 feuilles de chou kalé Bio -1 citron Bio -80 g de noix de […]

Ingrédients : -150 g quinoa Bio -1 oignon Bio -1 carotte Bio -Persil Bio -1 oeuf -4 cuillères à soupe de Maïzena -Huile d’olive -Sel et poivre Préparation : Bien […]

L’incontournable des beaux jours : “l’Apéro” Celui qui appelle à la détente et à la convivialité. Celui que l’on partage avec des amis ou de la famille en trinquant à […]

Pourquoi faire sa lessive maison ? Nocifs pour l’environnement et le corps humain, les produits chimiques utilisés dans les lessives industrielles ne font pas le bonheur des soucieux de l’écologie. […]

Pour les sportifs, un encas Vegan, sans gluten et cru Ingrédients : Pour environ 10 boules : 8 pruneaux Bio (ou dattes) 35 g de flocons d’avoine Bio 2 cuillères […]

Un mets japonais à base de sarrazin revisité à la mode des « healthy bowl ». Ingrédients : -Nouille de soba Bio -1 grenade Bio -1 carotte violette Bio -1 […]

Un apéro allégé en calorie. Ingrédients : -2 courgettes Bio -Poudre d’amande Bio -Lait d’amande Bio -1 yaourt au soja -Sel, poivre et persil Bio Préparation : Découpez les courgettes […]

Le Bol ou plutôt le « bowl », une vraie tendance culinaire santé … Ingrédients : -Riz noir Bio -Saumon Bio -Graines Bio (courges, tournesol) -Baies de goji Bio -Guacamole […]

Ingrédients : -1 butternut Bio -30 g « fauxmage » Bio -20 cl crème végétale de soja Bio -20 cl lait végétal Bio Accompagnement : -Pain de mie complet Bio […]

Ingrédients : Thonade Bio : -150 g boite de thon au naturel Bio -10cl de crème de soja Bio -Sel et poivre Blinis (pour environ 25 pièces) : -200 g […]

Le seitan qu’est ce que c’est ? Cet aliment vient de Chine, il se compose de farine de blé, d’épeautre ou de gluten. Le seitan contient environ 23 g de […]

Parfumé et acidulé à souhait, le citron fait partie intégrante de nos cuisines. Rafraichissant l’été et revigorant l’hiver, il fait le bonheur des mères poules en quête de vitamine C […]

Douce et souriante. Poste actuel : Responsable adjointe Bio&Co Marseille B. Depuis combien de temps travaillez vous chez Bio&Co ? L. Depuis 1999 ! B. Quel poste occupez vous actuellement […]

Ingrédients : -1,5 litre d’eau minérale -5 citrons Bio -150 g de sucre Bio (dont un sachet de sucre vanillé) -Zeste de citron et d’orange Bio Le sirop d’agave est […]

Le tigre qui pleure le plat traditionnel de la cuisine asiatique. Pour deux personnes : Ingrédients: -1 tranche de faux filet de bœuf Bio (environ 250 g) Pour réaliser la […]

Ingrédients: Pour deux personnes -2 blancs de poulet Bio -50 cl de lait de coco -100 g de carottes râpées -1 bâtonnet de citronnelle fraiche -Persil -Coriandre -1 cuillère à […]

Un muffin moelleux et léger Ingrédients -190 g de farine Bio -80 g de sucre Bio -80 g de beurre Bio -150 g de pépites de chocolat Bio -1/2 sachet […]

Gambas et riz acidulé Pour une bio Saint Valentin, il vous faut (deux personnes): Ingrédients : -250 g de riz rose de Camargue Bio Priméal (ou du riz noir bio) […]

Elu le légume de l’hiver : le chou est souvent peu apprécié dans les assiettes. Associé à des recettes souvent roboratives et anciennes, ce légume ne séduit pas autant qu’une […]

Ingrédients (pour deux personnes) : -1 demi chou fleur Bio -1 truite sauvage -Salade Bio -Deux poignées de noisettes Bio Préparation : Cuire le poisson au four pendant 15 minutes […]

Nez qui coule, gorge qui pique, baisse d’énergie…L’hiver est une saison dangereuse pour les systèmes immunitaire, il faut donc tout miser sur nos assiettes pour booster notre santé. Les piliers […]

Une patate douce farcie au fromage ou au tofu Ingrédients : -4 patates douces Bio -150 gr de lentilles Bio -150 gr de quinoa Bio -Feta Bio (ou tofu pour […]

Ingrédients : -4 panais Bio -1 cube de bouillon de légume Bio -1 briquette de lait de coco Bio -Gingembre en poudre (facultatif) Préparation : Pelez-les panais puis coupez-les en […]

Un plat complet, sain et rapide. Ingrédients : -100 gr de tofu fumé Bio -1 brocolis Bio -Nouille ou vermicelle de riz -2 cuillères à soupe de sauce de soja […]

Un petit déjeuner bien complet en quelques minutes. Ingrédients : -3 cuillères à soupe de flocons d’avoine Bio -25 cl de boisson végétale Bio -1 banane bien mûre Bio -1 cuillère […]

Un plat pour l’après fêtes, léger et gourmand. Ingrédients : -Saumon fumé Bio -Salade Iceberg -Konjac complètes Bio -1 radis Noir Bio -1 betterave Bio -Chèvre frais Bio -Grenade pour la […]

Alors que l’hiver s’installe doucement, les bactéries et microbes font de même : rhume, angine ; gastro, grippe et baisse de régime. Il est encore temps de se protéger et de stimuler son […]

Les bienfaits d’une cure détox Avec les fêtes de fin d’année toutes proches les jus détox seront vos alliés santé pour démarrer 2018 du bon pied. Aussi diététique que branché, […]

Interview avec le Chef Boucher Vallauris : Christian, Jeune et dynamique B.Pouvez-vous nous raconter votre parcours pour devenir boucher ? C.Dès mon plus jeune age j’adorais observer mon oncle à […]

Une recette que vous pourrez adapter selon différents régimes alimentaires (Vegan, sans lactose, minceur, végétarien) Ingrédients : -1 butternut Bio -1 sauce tomate Bio -Fromage râpé végétal -Chèvre Bio -Courgettes […]

Pour cette recette variez les légumes selon la saison (courgette, butternut ou ratatouille). Ingrédients pour deux personnes : -60g de farine complète Bio -40g de parmesan Bio -60g de beurre […]

Pour les soupes d’hiver, les courges, les potirons, les butternuts et les potimarrons se pressent sur la première marche du podium… Ingrédients : -500g de butternut Bio -250g de carottes […]

Ingrédients : -10 branches de chou kalé Bio -Un filet de tofu Bio -1 Tranche de pain complet Bio -Huile d’olive Bio -Facultatif mais plus gourmand : Fromage râpé Végétal […]

Ce gâteau invisible a des allures de flan ou de clafoutis traditionnel. Il est considéré depuis peu de temps comme le dessert gourmand et minceur par excellence. Ingrédients : -6 […]

Les superfoods Bio ont envahi les supermarchés, les recettes santé et les blogs culinaires. Les « foodistas » (comprendre : instagrameuse culinaire) mettent en scène ces supers aliments en les […]

Interview avec le Chef de cuisine du Restaurant Le Comptoir à Vallauris : Alexandre, 33 ans. Sociable et ouvert dans une cuisine ouverte. B.Comment vous est venu l’envie de devenir […]

Ingrédients : Pour deux personnes -Brioche à l’épeautre Bio -2 œufs Bio -20g Sucre -20cl Lait -Sucre glace pour la décoration Préparation : Battre vos oeufs avec le sucre et […]

Pour vos déjeuners “healty” et tendance de la semaine. Ingrédients : -Açai berry en poudre Bio (super food Purasana en vente chez Bio&Co) -3 bananes Bio congelées -100g de fruits […]

Ingrédients : -250g pâte aux orties Bio Moulin des Moines (disponible chez Bio&Co) -2 jaunes œuf Bio (pour deux assiettes) -20cl de crème semi-épaisse -Parmesan (facultatif) -150g de lardons -1 […]

Pour une dizaine de biscuits Ingrédients : 125g d’amandes entières Bio 1 œuf Bio 80g de sucre Bio 100g de farine de riz Bio 1 orange Bio Préparation : Préchauffez […]

Ingrédients : -8-9 cuillères à soupe de flocons d’avoine Bio -1 carotte Bio -1 courgette Bio -100g de mais doux Bio -6 cuillères à soupe (15cl) de crème végétale -1 […]

le matcha qu’est-ce que c’est ? Originaire de Chine, cette fine poudre verte appelée matcha provient des feuilles entières du théier Camellia Sinensis. Principalement, il était utilisé lors de cérémonies […]

Interview avec le Chef de cuisine du Restaurant La Table d’Aix en Provence : Guy, à la tête d’une brigade de 4 personnes (plongeur, pâtissier et deux seconds), cumule de […]

La pâtisserie à la banane la plus tendance du moment. Tout droit venue des Etats Unis elle accompagnera vos petits déjeuner. Ingrédient : -3 bananes mûres bio -2 œufs ou […]

Une salade pour la rentrée avec la plus digeste des légumineuses ? La Lentille ! Ingrédients : -Truite bio -Burrata Bio -Lentilles Vrac Bio -Huile d’olive et Citron Préparation : […]

Ingrédient : -Pain sans gluten Schar -Fromage à tartiner Bio -Avocat Bio -Graine de chia ou sésame brun -Huile d’olive Préparation : Faites chauffer une tartine sans gluten au four. […]

Mangez des légumes de saison avec passion ! Ingrédients : -Aubergines, courgettes et tomates Bio -200g Tofu -80g de riz -1 Oignon -Persil -Mie de pain -Sel et poivre du […]

Ingrédients : -250g de purée de patate douce bio -100g de farine de sarrasin bio -1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten -15cl de crème de millet […]

Pour garder une bonne mine de vacances, malgré la saison hiver bien amorcée, préparez vos recettes de beauté, 100% maison et avec des produits du quotidien. Des recettes faciles, économiques […]

Pourquoi une alimentation bio? Votre enfant mérite ce qu’il y a de meilleur, avoir les bons réflexes est primordial et relève de l’instinct. Lui donner toutes les chances de réussir […]

Les plantes potagères et aromatiques : Ciboulette, Laurier, Oseille, Romarin Les fruits : Citron, Coing, Datte, Figue, Grenade, Kaki, Mure, Pomme, Poire, Prune, Raisin, Tomate Les légumes : Ail, Artichaut, […]

Pour un petit déjeuner copieux et savoureux ! Ingrédients : -Deux bananes bio -30g son d’avoine -Lait végétal (amande ou autre) -Graine de chia, banane, poudre d’amande et céréales pour la décoration. […]

Pour des soupes froides ou chaudes quel que soit la saison ! Le secret des bons légumes bio. Ingrédients : -4 Courgettes bio -1 oignon bio -Crème de soja 30ml […]

Le riz est l’ingrédient clé du risotto. Pour le réussir à coup sûr, choisissez un riz rond, capable d’absorber une grande quantité de bouillon. Ingrédients : -250 g Riz rond […]

Ma salade de septembre sera orange ! Ingrédients : -Potiron bio -Salade bio -Burrata (ou feta) -Noisette (facultatif) -Huile d’olive et vinaigre balsamique Préparation : Faites cuire des cubes de […]

Aujourd’hui, la prise de conscience écologique et environnementale fait son chemin. Chacun, à son échelle, peut participer activement à préserver la planète : Des gestes quotidiens font la différence ! […]

Zinedine alias Zizou est le chef du rayon Fruits et Légumes pour le supermarché d’Aix en Provence. A 35 ans, il partage son temps entre ses trois petites filles et […]

Elue, la tarte de la rentrée ! Ingrédients -Deux courgettes jaunes bio -Deux courgettes vertes bio -Crème d’avoine Bio -Deux œufs bio -Une pâte brisé bio -Sel & Poivre Préparation […]

Le gluten qu’est-ce que c’est ? Le gluten est une protéine naturelle que l’on trouve principalement dans le blé et différentes céréales ; l’épeautre, l’orge, le seigle ou l’avoine. Par […]

Chaque mois, découvrons ensemble les fruits et légumes de saison (parce-que la pastèque en décembre, ce n’est pas forcément bon …) Les plantes potagères et aromatiques : Aneth, cerfeuil, ciboulette, […]