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Les fruits et légumes du mois d’aout

Consommer des fruits et légumes de saison, c’est profiter au maximum de leurs qualités nutritionnelles tout en réduisant notre impact environnemental et en soutenant les agriculteurs locaux. Découvrez les fruits et légumes à mettre au menu au mois d’aout !

En aout, de nombreux fruits et légumes de juillet sont encore de saison :

Et d’autres font leur apparition dans le calendrier des fruits et légumes de saison !

La prune

Ce fruit d’été bien sucré est très riche en fibres, en vitamine C et contient des antioxydants, du fer, de la vitamine B6, du magnésium, du manganèse, du cuivre et du potassium.

La framboise

Les fibres qui composent les framboises contribuent à réduire le taux de cholestérol, à réguler le taux de sucre dans le sang, et à favoriser le transit intestinal. Elles sont également de bonnes sources de manganèse, de vitamine C, de cuivre et de fer.

L’artichaut

L’artichaut contient une grande variété d’antioxydants. C’est la raison pour laquelle il est considéré comme un superaliment. Il renferme également de l’inuline, un sucre qualifié de prébiotique : les bonnes bactéries qui composent notre flore intestinale l’utilisent pour se développer. C’est aussi une source élevée de fibres.

Le chou-fleur

Très peu calorique, le chou-fleur est très riche en vitamine C et contient des vitamines B9 et B6, des fibres, du sélénium, du manganèse et du magnésium.

Découvrez notre recette de crostini au chou-fleur.

Le maïs

En épis au barbecue ou incorporé à une salade, le maïs est une céréale incontournable des plats d’été. Il contient plusieurs antioxydants, du phosphore, du magnésium, du fer, du zinc, du manganèse, du cuivre, des vitamines B1, B2, B3, B5, B9 et C.

La poire

Ce fruit de l’été et de l’automne contient plusieurs composés antioxydants, des fibres, du cuivre, de la vitamine C et de la vitamine K.

Découvrez notre recette de tarte aux poires amandines et chocolat.

Le poireau

Le poireau est un légume très peu calorique qui renferme un antioxydant de la famille des flavonoïdes, le kaempférol, qui protège des dommages causés par les radicaux libres et lui confère des vertus anticancéreuses. Il contient aussi des vitamines A, B6 et B9, C, du cuivre, du calcium et du fer.

Le chou-rave

Le chou-rave est riche en fibres, qui permettent de stimuler le transit intestinal et d’augmenter la satiété. Il contient également du bêta-carotène (antioxydant), des vitamines C et B9, du potassium, du calcium et du phosphore. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, consommez-le cru, en salade !

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.