Crostini aillé au chou-fleur maison

Publié le 19 septembre 2019

Testez cette excellente recette de bruschetta revisitée !

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20 mn 

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients :

  • 1 baguette de pain de campagne
  • 1 chou-fleur
  • 3 gousses d’ail
  • 4 demi tomates confites à l’huile
  • Huile d’olive
  • Persil
  • Sel, poivre

Préparation : 

Écrasez le chou-fleur cuit mais encore croquant. Y ajoutez un peu de sel et 2 cuillères à soupe d’huile. Sur une tôle à pâtisserie, faites dorer les tranches de pain nappées d’une cuillère à soupe d’huile 10 minutes au four, à 190°. Frottez ensuite l’ail sur l’un des deux côtés. 

Recouvrez-les de chou-fleur. Décorez avec du persil ciselé et des lanières de tomates confites.

Salez, poivrez et dégustez aussitôt !

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