Vermicelle de riz et dinde Bio

Publié le 13 septembre 2018

Ajoutez une note asiatique à vos menus de la semaine.

Ingrédients :

Pour deux personnes
250 g de vermicelles de riz
250g d’escalopes de dinde Bio
100g de champignons de Paris bio
100g de pousses de soja bio
1 cuillère à soupe de tamari bio
1 cuillère à café de nuoc mâm
1 pointe de citronnelle fraîche (facultatif)
1 oeuf Bio
Huile d’olive Bio

Préparation :

Faites cuire les vermicelles de riz. Réservez.
Coupez les escalopes de viande en lamelles et faites-les dorer dans un wok avec de l’huile d’olive.
Ajoutez la citronnelle, le tamari, le nuoc mâm et les champignons. Remuez et laissez cuire 3 minutes à feu doux. Ensuite insérez les vermicelles dans le wok. Remuez.
Terminez la recette en ajoutant les germes de soja et laissez cuire encore 2 minutes.
Faites un oeuf brouillé à la poêle pour décorer votre bowl.

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