Coupez vos légumes en spaghettis et le tour est joué !

Ingrédients :

Pour quatre personnes
-400 g de céleri rave Bio
-100 g de farce Veggie de la marque Tartex Bio
-1 oignon Bio
-25 cl de crème de soja
-4 oeufs Bio (facultatif)
-Parmesan Bio (facultatif)
-Huile d’olive
-Sel et poivre

Préparation :

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, ajoutez l’oignon et la farce veggie.
Réalisez les spaghettis sur un légume pelé à l’aide d’une mandoline. Plongez 30 à 1 minutes les spaghettis de céleri rave dans une eau bouillante. Réservez.
Ajoutez la crème de soja à la farce et laissez cuire quelques minutes. Préparez un oeuf mollet pour chaque assiette (environ 6 minutes dans une casserole bouillante). Enfin dressez et dégustez chaud.