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Soupe de butternut au chorizo

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Faites bouillir environ 1,5 litre d’eau dans une marmite.

Coupez grossièrement la courge butternut et enlevez la peau et les graines. Coupez ensuite la pomme de terre, et placez-la, avec la courge, dans l’eau bouillante.

Hachez l’ail, émincez l’oignon et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez-les dans la marmite lorsque la courge butternut et la pomme de terre sont cuites (après 25 minutes environ, vérifiez avec la pointe d’un couteau), puis mixez.

Ajoutez, une pointe de crème fraîche, une pincée de curcuma, du sel, du poivre et mélangez.

Coupez le chorizo en petits morceaux, faites-les griller à la poêle 2 minutes et parsemez-en vos bols de soupe.

Servez bien chaud avec du pain aux céréales.

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.