Rouleaux de printemps végétariens

Publié le 16 mai 2018

Ingrédients pour 4 rouleaux de printemps :

4 galettes de riz

2 carottes Bio

1 courgettes Bio

Salade

1 galette quinoa Bio à faire cuire à la poêle

Sauce chinoise rouleaux de printemps

Préparation :

Découpez les légumes en fines lamelles. Faites chauffer la galette de quinoa à la poêle. Préparez votre plan de travail pour façonner vos rouleaux.

Humidifiez les galettes de riz d’eau tiède et déposez-les sur une planche en bois. Confectionnez les rouleaux, répartissez la salade au milieu sur la longueur, ajoutez le reste des ingrédients. Fermez vos rouleaux de printemps et réservez une demi heure au réfrigérateur. Servez avec un ramequin de sauce chinoise.

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