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Recettes plat de fête

Recettes plat de fête

Saumon grillé au miel et baies roses

Ingrédients

Préparation : Faites mariner le saumon pendant environ 1 heure avec le miel, la moutarde, les baies et l’huile d’olive. Ensuite hachez l’oignon pour le faire revenir avec un peu d’huile. Ajoutez le saumon et faites le cuire environ 10 minutes. Salez, poivrez de baies.

Gratin de potimarron aux noisettes Bio

Ingrédients

Préparation : Faites revenir les cubes de potimarron dans une poêle avec du beurre. Préchauffez le four 180°C, puis dans un plat disposer les cuillères à soupe de ricotta, par dessus le potimarron et les noisettes concassées. Enfournez pendant 20 minutes.

Un rôti de seitan farci aux marrons et aux noix

Ingrédients :

Ingrédients, pour la farce aux marrons :

Préparation : Préparer le seitan. Dans un saladier, versez les farines et le mélange d’épices. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Puis une fois le bouillon prêt, versez progressivement sur la préparation sèche. La pâte doit être bien élastique. Ensuite, préparez la farce du seitan.

Dans une poêle faites revenir l’ail, l’huile d’olive puis ajoutez les marrons mixés. Laissez mijoter durant 10 minutes.

Pour terminer, placez un linge propre sur le plan de travail pour y déposer le seitan en forme de rectangle (aidez vous d’un rouleau à pâtissier). Puis étalez la farce au milieu. Enroulez le rôti à l’aide du torchon. Ficelez le seitan. Placez un linge de table sur le plan de travail afin d’y déposer le seitan. Avant de le mettre au four, faites cuir le seitan dans une casserole de bouillon de légumes avec du laurier et de la sauge pendant environ 40 minutes. Enfin enfournez le rôti pendant 30 minutes.

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.