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Pain multigrain à l’oignon

C’est une recette végétalienne, crue et sans gluten. Vous l’apprécierez en tartines, en croutons, sucrée en remplaçant les oignons par des pommes râpées… Régalez-vous !

Pour 16 tranches de pain ou 8 petites croûtes à pizza

Temps de préparation : 8 heures de trempage et 24 heures de déshydratation

Ingrédients :

Préparation :

Dans un robot, liquéfiez la pomme épluchée avec l’eau, le tamari et le sirop d’érable. Plongez les oignons émincés dans cette mixture. Dans un autre bol, mélangez toutes vos graines puis, ajoutez lentement au mélange d’oignons en brassant bien. Lorsque la préparation a épaissi, étalez-la entre 1 et 1,5 cm d’épaisseur sur un plateau (déshydrateur ou plaque au four) recouvert d’un papier silicone et laissez déshydratez 2 à 3 heures à 45° pour pouvoir manipuler le pain. Faites alors les formes que vous voulez et déshydratez à nouveau directement sur la grille environ 8 à 10 heures selon votre goût. Ce pain se gardera plusieurs jours dans une boite hermétique.

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.