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Lasagne aux champignons, tofu, sauce béchamel et soja

Publié le 21 novembre 2019

Facile à réaliser, découvrez cette version gourmande et végétarienne des lasagnes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
9 feuilles de lasagnes précuites
150 g de champignons
250 g de tofu nature
600 g de sauce béchamel
400 g de tomates
50 g de parmesan
2 oignons
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sauce de soja
Muscade
Herbes de Provence
Poivre

Préparation :
Dans une poêle huilée (2cc), faites rissoler les oignons émincés et les champignons en lamelles. Ajoutez les tomates pelées et en morceaux, le tofu haché, l’ail écrasé, les herbes, la muscade, la sauce soja et le poivre. Laissez cuire le tout pendant 20 mn à feu doux.
Dans un plat huilé allant au four, étalez un fond de béchamel, une couche de 3 lasagnes, la moitié du mélange cuisiné.
Recommencez l’opération et terminez par une couche de lasagnes.
Recouvrez le tout de béchamel, parsemez de champignons et de parmesan, puis enfournez à 180° C pendant 15 à 20 mn.

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