Réouverture du Bio&Collect sur l'ensemble des marchés Bio&Co

Flan sucré à la courgette

Publié le 26 mai 2019

Tester cette version légère du flan pâtissier sans pate et sans matière grasse

Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 2 à 3 courgettes (500 g une fois préparées)
  • 700 ml de lait demi-écrémé
  • 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs
  • 65 g de maïzena
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Préparation 

Cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante les courgettes coupées en morceaux, pelées et égrainées. Laissez-les égoutter dans une passoire jusqu’à la fin de la recette. Dans une casserole, versez 600 ml de lait, le sucre, les grains de la gousse de vanille et portez à ébullition. Dans un saladier, délayez la maïzena avec les 100 ml de lait restant, ajoutez les œufs et les jaunes puis mélanger. Dès que le lait bout, versez-le sur la maïzena en fouettant bien. Laissez chauffer à feux doux 2 mn environ en fouettant constamment jusqu’à épaississement. Couvrez et placez au frais entre 30 mn et 1 heure. Mixez les courgettes puis incorporez-les au mélange. Versez votre préparation dans un moule et enfournez 30 à 35 mn. Laissez refroidir et placez au frais au moins 1 heure avant dégustation. Ne démoulez qu’au moment de servir. Bon appétit !

retour

Contact

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.