Les cures de jus détox, bienfaits et recettes

Publié le 15 décembre 2017

Les bienfaits d’une cure détox

Avec les fêtes de fin d’année toutes proches les jus détox seront vos alliés santé pour démarrer 2018 du bon pied. Aussi diététique que branché, le principe de la cure consiste à en consommer pendant une période préalablement fixée. Jamais transformés, on ne peut plus frais et de préférence AB certifié, le jus détox fera effet à condition de respecter certaines règles :
-toujours les préparer à partir de fruits et légumes frais (et jamais à base de jus de fruits tout prêts).
-fruits et légumes de saison (pas de tomate au mois de janvier)
-cure régulière et en parallèle alimentation allégée

Le concept de ces jus est d’apporter à l’organisme des bonnes vitamines (notamment les vitamines C et B9), des minéraux, des antioxydants et des fibres. De véritables cures pour faire le plein d’énergie, pour améliorer la digestion, pour protéger et booster le corps enfin de maitriser l’équilibre nutritionnel.

Ces cures peuvent être à base de légumes, de fruits, de céréales, de légumineuses ou un mélange d’eux. Le jus d’herbe de blé, le jus de carotte ou le jus vert à base de fenouil, de concombre et de pomme sont les plus connus. En particulier pour leur effet détoxiquant, santé et pour un retour à la vitalité.

Quel outil idéal pour une cure de jus détox

Pour réaliser ces jus frais, de légumes ou d’herbes il faut utiliser un extracteur à jus. Cet outil possède une méthode d’extraction qui garde toutes les vitamines et les minéraux de vos ingrédients. Les nutriments sont extraits des aliments encore frais, sans avoir à être transformé (pas de chauffe, pas de stérilisation). Il existe aussi les centrifugeuses. En revanche cet appareil utilise la force centrifuge pour écraser les végétaux et en extraire le jus. Le mécanisme fonctionne à grande vitesse et chauffe les aliments ce qui détruit la majorité des vitamines et des nutriments.

Mais comment s’y retrouver avec tous ces modèles d’extracteur à jus ? Ces appareils sont disponibles en version horizontale ou verticale. Ils ont des techniques de broyages différentes, la plus efficace reste deux rouleaux qui broient les végétaux en même temps. On parle d’extracteurs horizontaux et verticaux : Les extracteurs de jus horizontaux sont plus adaptés pour la réalisation de compote, de sorbet, de purée de légume ou d’arachide. Alors que pour les appareils verticaux ils sont plus efficaces pour vos jus et vos laits végétaux (amande, noix de cajou…). Il est aussi important de contrôler la vitesse de rotation pour garder au mieux les bienfaits, moins de 80 tours par minute sera un bon choix.

Quelques indications pour réaliser un bon jus avec un extracteur :

-Utiliser des produits Bio et de saison
-Conserver les peaux
-Alterner les fruits plus juteux avec des légumes fibreux
-Pour vos premiers jus choisissez un mélange d’un fruit et d’un légume.
-Conserver ces jus au maximum trois jours
-Eviter d’ajouter du sucre blanc à vos jus

Les bienfaits des cures de jus détox ?

Les jus réalisés avec un extracteur de jus sont pauvres en calorie et idéal dans le cadre d’un régime minceur. Ils sont aussi très efficaces pour renforcer les défenses immunitaires, soigner et détoxifier le corps. Ces petits élixirs agiront aussi sur le teint, les cheveux et la peau.

Idée de recette de jus :

Il existe différentes cures possibles selon vos besoins, envies ou préférences. Des cures détox, santé, énergie, vitalité, riche en fibre…

Jus vert pour un effet détox :
Ingrédients :
-2 pommes Bio
-3 bouquets de mâche Bio
-1/2 concombre Bio
-1/2 branche de céleri
-1 citron
Préparation : Pelez uniquement le citron à vif. Bien mélanger votre jus.

Jus Vitalité :
Ingrédients :
-2 carottes
-3 pommes
-1 feuille de chou kalé
-1cm de gingembre (facultatif)
Préparation : Epluchez le gingembre.

Pour un jus minceur :
Ingrédients :
-1 betterave Bio
-2 pommes Bio
-5 carottes

La betterave est un légume qui contient très peu de calorie et qui est riche en fibre. La pectine de la pomme est rassasiante. La carotte apportera une bonne dose de carotène.
Et si vous commenciez avant de faire les excès de fin d’année ?

retour

Contact