Bio Saint Valentin

Publié le 11 février 2018

Gambas et riz acidulé

Pour une bio Saint Valentin, il vous faut (deux personnes):

Ingrédients :

-250 g de riz rose de Camargue Bio Priméal (ou du riz noir bio)
-Fleurs à cuisiner Bio Aromandise
-8 gambas Bio food4good
-25 cl crème de soja Bio (ou autre crème végétale Bio)
-Huile d’olive Bio
-Persil Bio
-Zestes d’orange, framboises et myrtilles Bio

Préparation

Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée.
Faites dorer les gambas dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive et du persil ciselé. La cuisson est assez rapide (environ deux minutes de chaque côté). Salez, poivrez et réservez. Ensuite versez la crème de soja dans la poêle des gambas avec des zestes d’orange et laissez réduire.
Dernière étape, le dressage ! Amusez-vous et colorez votre assiette avec les fruits rouges Bio et les fleurs à cuisiner.

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