Magasins
Ce sont les moines Zen qui ont fabriqués du miso depuis le 12ème siècle et l’ont répandu dans tout le Japon.
Dans le sillon de cette tradition, nous utilisons les mêmes recettes et méthodes de fabrication ancestrales. Ce sont des misos à l’ancienne, frais / non-pasteurisés, entièrement élaborés à la main sans aucune machine. Il faut un an de fermentation naturelle au fil des saisons pour développer leurs saveurs délicates.
Les misos qui sortent de ces fûts sont d’une qualité exceptionnelle.
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AUPS
En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.
Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.
Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.
Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.
Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.
Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.