Wok sucré-salé au seitan et à l’ananas, sauce à l’orange

wok-recette

Publié le 26 avril 2019

Laissez-vous tenter par ce plat végétalien complet et gourmand aux saveurs asiatiques.

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 30 min 

Ingrédients :

Pour le sauté :

  • 100 g de seitan 
  • 200 g de champignons
  • 200 g d’ananas
  • 1 poivron rouge
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Coriandre fraîche

Pour la sauce :

  • 25 cl de jus d’orange
  • 1 c.c de sirop d’agave
  • 1 c.c de sauce soja
  • 1 c.c de fécule de maïs

Préparation : 

Faites revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile, puis ajoutez les légumes et l’ananas en morceaux. Laissez cuire 5 à 10 minutes.

Ajoutez le seitan coupé en lamelles et laissez mijoter le temps de préparer la sauce.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que ce soit homogène.

Versez la sauce dans la poêle, portez à ébullition tout en remuant, puis laissez mijoter 5 minutes. Parsemez de coriandre fraîche. 

Régalez-vous en accompagnant ce plat avec du riz blanc.

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