Velouté carotte butternut et crème de coco

Publié le 2 décembre 2017

Pour les soupes d’hiver, les courges, les potirons, les butternuts et les potimarrons se pressent sur la première marche du podium…

Ingrédients :

-500g de butternut Bio
-250g de carottes Bio
-1 oignon Bio
-1/4 litre de bouillon de volaille Bio
-10 cl de crème de coco Bio
-Huile d’olive Bio, sel et poivre

Préparation :

Epluchez et coupez vos légumes en dès. Emincez l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Dans une marmite faites cuire l’ensemble de vos légumes dans le bouillon pendant 20 minutes. Mixez le tout et ajoutez la crème de coco, assaisonnez et dégustez !

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