Tajine dans une courge Bio

Publié le 29 octobre 2018

Ingrédients:

800 g de potiron
2 carottes (courgette, épinard selon vos préférences)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive Bio
6 cuisses de poulet Bio (optez pour une version plus allégée avec des filets de poulet)
2 oignons Bio
1 citron confit
1 cuillère à café de miel liquide
Semoule de blé Bio
Un cube de bouillon de volaille Bio
Une poignée de raisins secs

Épices :
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre

Décoration :
Figues séchées pour la décoration (facultatif)

Préparation :
Faites cuire le potiron au four. Retirez la chair fondante et réservez.
Faites cuire la semoule avec de l’eau bouillante. Assaisonnez.
Trempez les raisins secs dans de l’eau chaude.
Émincez les oignons avec de l’huile d’olive et le cumin en poudre. Ajoutez le bouillon, toutes les épices et les légumes. Remuez quelques instants. Ajoutez le citron confit en petit morceaux ainsi que les raisons secs. Recouvrez la préparation et laissez à feu doux pendant trois quart d’heure.
Une fois prêt servez dans votre courge la semoule, les légumes et la viande. Puis dans un ramequin le bouillon.

retour

Contact