Évadez-vous avec cette recette express aux saveurs d’Amérique du Sud.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 12 coques à tacos
• 2 blancs de poulet
• ¼ ananas frais
• 2 avocats
• 1 piment rouge
• 150 g Feta
• 1 citron jaune (jus)
• Coriandre fraîche
• Huile d’olive
• Épices mexicaines
• Sel et poivre

Préparation : 

Faites revenir le poulet coupé en dés dans l’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez d’épices mexicaines.

Coupez l’ananas et les avocats en petits cubes. Arrosez les dés d’avocat de jus de citron. Épépinez et hachez le piment. 

Mélangez l’ananas, l’avocat et le piment. Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive.
Réchauffez les tacos au four, garnissez-les de poulet et du mélange avocat-ananas. Émiettez la Feta sur le dessus et saupoudrez de coriandre ciselée. 

Servez aussitôt.