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Soupe de poulet au lait de coco

Ingrédients:

Pour deux personnes
-2 blancs de poulet Bio
-50 cl de lait de coco
-100 g de carottes râpées
-1 bâtonnet de citronnelle fraiche
-Persil
-Coriandre
-1 cuillère à café de pâte de curry vert ou rouge
-Huile d’olive
-Noix de cajou Bio (facultatif)

Préparation

Coupez les blancs de poulet en fines lanières puis les faire revenir avec de l’huile d’olive et une cuillère de curry. Réservez.
Dans le même wok, fendre le bâtonnet de citronnelle dans la longueur et versez le lait de coco. Portez à ébullition. Ajoutez le poulet, baissez le feu et laissez cuire 3 minutes.
Servir chaud dans un bol avec au milieu, une poignée de carotte râpée, le poulet en morcau, des noix de cajou et un mélange de coriandre et de persil ciselé.

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.