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Soufflé d’avocat, vanille, chocolat, pistache

Pour les fines bouches, accompagnez ce délice d’un bon rhum vieux

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 8 min

Ingrédients :

Préparation : 

Préchauffez votre four à 240 °C (th. 8).

Mixez les avocats, la pâte de pistache et les graines des gousses de vanille jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec 70 g de sucre semoule et incorporez-les délicatement à l’avocat.

Beurrez 4 ramequins et tapissez-les de sucre semoule.

Versez la préparation à mi-hauteur, placez un carré de chocolat noir puis recouvrez. Enfournez 6 à 8 min.

Saupoudrez d’un peu de sucre glace et servez immédiatement.

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.