Pour 4 personnes
Temps de préparation : 50min
Temps de cuisson : 30min

Ingrédients

• 500 g de sauté de porc
• 1 carotte
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• 50 g de cacahuètes grillées salées
• 50 g de sucre (ou 5 morceaux)
• 1 cs d’huile de tournesol
• 1 cs de sauce soja
• Sel, poivre

Matériel

• Sauteuse

Préparation

Couper la viande en lamelles bien fines.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, et faire dorer la viande 3 minutes.
Eplucher la carotte et la couper en batonnets, émincer l’oignon, rajouter à la viande et saisir 3 minutes.
Mettre de côté et dans la sauteuse, rajouter le sucre et 3 cs d’eau pour faire un caramel légèrement coloré (2 minutes).
Remettre la viande dans le caramel, ajouter 1 cs de sauce soja, saler et poivrer.
Rajouter une tasse d’eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux, a moitié couvert.

Avant de servir avec un riz, rajouter le beurre, mélanger et parsemer de cacahuètes concassées.