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Spaghettis aux tomates à la méditerranéenne

2
Personne(s)
Moyen
Icon temps de preparation 30 min
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Ingrédients

Ingrédients

  • 200 g tomates anciennes

  • 350 g spaghetti

  • 2 c.à.s. chapelure

  • 2 gousses d’ail

  • 0.5 c.à.c sucre

  • basilic

  • romarin

  • huile d’olive extra-vierge

  • parmesan râpé

  • 1 pincée de sel

icon-preparation Préparation

  • Je mélange l’huile avec le romarin et le basilic et laisse reposer 1 heure.
  • Dans une poêle antiadhésive, je fais rissoler la chapelure avec une gousse d’ail, un peu d’huile aromatisée et du sel, pour qu’il soit croustillant.
  • Je lave les tomates et les coupe en dès assez petits.
  • Ensuite, je les fais rissoler dans un fond d’huile aromatisée avec la deuxième gousse d’ail.
  • Je sale et laisse cuire quelques minutes. La cuisson ne doit pas être trop longue pour que les tomates ne se défassent pas.
  • Je cuis les spaghettis dans de l’eau bouillante et les assaisonne avec les tomates, puis parsème de chapelure, de parmesan et je sers chaud.
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