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FocacciaRomarinmozzarellaItalieMiel

Focaccia au romarin

4
Personne(s)
Moyen
Icon temps de preparation 70 min
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Ingrédients

Pour La pâte :

  • 500 g de farine

  • 1 sachet(s) de levure de boulangerie

  • 2 c. à c. d'huile d'olive

  • 25 g de beurre doux

  • 450 ml d'eau tiède

  • 30 g de miel

  • 2 c. à c. de sel

Pour la garniture :

  • Romarin

  • huile d'olive vierge extra

  • poivre concassé

icon-preparation Préparation

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, le beurre, le miel et l’eau tiède.
  3. Sur une surface plane et farinée, pétrissez la pâte pendant 15 min ou jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Remettez la pâte dans le bol, couvrez avec un torchon et laissez lever, jusqu’à ce qu’elle double son volume initial.
  5. Démoulez la pâte et étalez-la en rectangle de 2 cm d’épaisseur. Enfoncez le bout des doigts dans la pâte, à intervalles réguliers.
  6. Garnissez les trous d’huile d’olive et de romarin. Saupoudrez de gros sel et de poivre.
  7. Enfournez pendant 30 à 40 min.
  8. Servez avec un brin de romarin frais.
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