220 g de farine
50 cl de lait
2 oeufs
50 g de beurre
2 pommes
1/2 sachet de sucre vanillé
Crème de caramel beurre salé
Préparation
Préparez la pâte à crêpes : versez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs, mélangez avec un fouet puis versez le lait petit à petit tout en fouettant. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Pendant ce temps là, épluchez et découpez les pommes en quartier. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les quartiers de pommes et saupoudrez-les de sucre vanillé. Laissez cuire à feu très doux jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Lorsque la pâte à crêpe a fini de reposer, faites-les cuire au fur et à mesure dans une poêle à crêpes, 2 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Lorsqu’elles sont cuites, étalez la crème de caramel au beurre salé, disposez les pommes caramélisées et pourquoi pas quelques morceaux du biscuit de votre choix pour ajouter du croquant !
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