Remplacez la farine classique avec de la farine de pois chiche.

Ingrédients :

130 g farine de pois chiche Bio
2 cuillères à soupe d’huile d’olive Bio
1 cuillère à soupe de lait d’amande Bio
Set et poivre

Garniture :

250 g de tomates cerises Bio
1 de poivrons rouges Bio
Oignon Bio
Câpres
Anchois
Olives noires

Préparation :

Préchauffez le four à 200°c.
Préparez la pâte à pizza dans un saladier avec la farine, l’huile d’olive, le lait d’amande, sel et poivre. Ensuite ajoutez de l’eau et pétrissez avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et élastique. Laissez reposer.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon quelque minute avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates et le poivron coupés. Laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Farinez un plan de travail pour étaler pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (il faut une pâte très fine). Garnissez la pizza de la sauce, d’anchois et d’olives noires. Enfournez 15 minutes.