Nouille de soba Bio

Publié le 1 mars 2018

Un mets japonais à base de sarrazin revisité à la mode des « healthy bowl ».

Ingrédients :

-Nouille de soba Bio
-1 grenade Bio
-1 carotte violette Bio
-1 poignée de noix de cajou Bio
-1 poignée de chou kalé
-4 champignons de Paris
-Huile d’olive Bio
-Vinaigre balsamique Bio
-Moutarde
-Miel liquide Bio

Préparation :

Portez à ébullition une grande casserole d’eau et ajoutez-y du sel. Plongez les nouilles de soba et laissez cuire 6 minutes. Réservez.

Otez les nervures du chou kalé et faites le revenir dans une poêle et de l’huile d’olive Bio.
Préparez la grenade, les noix de cajou, les carottes et les champignons.

Pour la vinaigrette, mélangez dans un bol : 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillère de café de miel liquide, 4 cuillères à café d’huile d’olive Bio et 1 cuillère de vinaigre balsamique.

Dressez et dégustez !

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