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Les fruits confits et les fruits secs

Tous les fruits (comme les légumes) sont naturellement riches en fibres, vitamines, minéraux et en antioxydants. Tous ces apports nutritionnels aident notre organisme à se maintenir en forme naturellement. Nous devons donc manger au moins deux fruits par jour pour agir favorablement sur notre santé. Varions-les le plus possible car chacun a des apports nutritionnels différents.
Les fruits sont plein d’atouts et sont simples à consommer. Ils peuvent être manger sans préparation, frais, en compotes ou en jus.
Cependant, les compotes contiennent moins de fibres et de vitamines, et sont un peu plus caloriques à cause de la cuisson. Faisons nous-mêmes nos compotes avec des fruits frais et bios afin de ne pas perdre la peau qui contient les vitamines et antioxydants, et ne rajoutons pas de sucre. Si nous voulons boire un jus de fruits, dans la limite d’un verre par jour (car classés dans la catégorie des boissons sucrées), choisissons des fruits frais pressés, 100 % pur jus. Varions les fruits selon les saisons. Mangeons des pommes, des agrumes, des fruits rouges, des fruits exotiques. Mangeons-les croquants, bios et avec leur peau !

Les fruits peuvent aussi être confits. Ils sont alors plus sucrés et caloriques (donc à manger avec grande modération) mais agrémentent très bien les desserts : cakes, brioches, glaces tels que les nougats glacés. Ils peuvent aussi se déguster seuls, telles que les mandarines confites.
Il existe aussi les fruits oléagineux et les fruits secs.

Les fruits oléagineux ou fruits à coque sont les noix, les noisettes, les amandes, les pistaches, les pignons, les noix de cajou, les cacahuètes… Ils ont la particularité d’être riches en acide gras oméga 3. Ils contiennent également des antioxydants, des vitamines E et B, du magnésium, du potassium et du calcium. Ce sont des aliments riches en protéines et en fibres, mais très caloriques. Les portions recommandées sont donc limitées et correspondent à l’équivalent d’une petite poignée par jour. Mangeons ces fruits nature, sans ajouts de sels. Si nous avons une petite faim l’après-midi : prenons un fruit et des oléagineux tels que des amandes ou des noix.

Enfin, les fruits secs sont des fruits frais qui ont été déshydratés. Eux aussi sont très riches en sucres, donc beaucoup plus caloriques et sont donc à consommer en petite quantité.
Profitons de leur particularité pour les consommer au moment des fêtes. Ça tombe bien, Noël approche ! En grand classique, on retrouve les figues séchées qui se marient parfaitement avec le foie gras, mais il a aussi les dates fourrées à la pâte d’amande ou encore, les pruneaux enrobés de jambon cru ou de lard pour l’apéritif. Nous pouvons agrémenter nos salades (vertes ou composées) avec des noix. Certains fromages, tel que le fromage de chèvre, sont également savoureux avec des noix ou des fruits frais, comme la poire, par exemple. Enfin, il est possible de confectionner de petits gâteaux avec des raisins secs et / ou des fruits confits, des pains d’épices aux abricots secs et plein d’autres douceurs exquises !

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.