Gratin de butternut et son assiette composée
Ingrédients :
-1 butternut Bio
-30 g « fauxmage » Bio
-20 cl crème végétale de soja Bio
-20 cl lait végétal Bio
Accompagnement :
-Pain de mie complet Bio
-Guacamole bio
-1 œuf Bio
-Boulgour Bio
-Graine de courge Bio
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
Découpez votre butternut en paysanne et disposez-les dans le plat. Mélangez le lait, la crème, le sel et le poivre. Ajoutez 30 g de « fauxmage » puis versez cette sauce sur le butternut. Enfournez pendant 30 minutes.
Associez à votre gratin, un bol de boulgour Bio aux graines de courges, des toasts de mie de pain complet Bio, un œuf au plat et une sauce (guacamole, houmous, yaourt Bio).