Pour le gâteau

• 125 g de beurre pommade Bio
• 150 g de sucre Bio
• 1 sachet de sucre vanillé Bio
• 4 oeufs Bio
• 1 cuillère à soupe de lait ou boisson végétal
• 4 cuillères à soupe de cacao Bio (non sucré)
• 1 cuillère à café de levure sans gluten Bio

Pour la ganache

• 125 g de beurre pommade Bio
• 150 g de sucre glace Bio
• 2 cuillères à soupe de lait ou boisson végétal
• 3 cuillères à soupe bien bombées de cacao Bio (non sucré)

Décoration

• Noix de coco ou éclats de noisette ou chocolat

Préparation

Fouettez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les œufs et le lait. Remuez.

Terminez la base du gâteau en ajoutant la farine, le cacao et la levure.

Enfournez à 180°C pour un peu moins de 30 minutes.

Une fois le cake refroidi, préparez la ganache au chocolat. Fouettez le beurre en pommade avec le sucre glace, ajoutez le lait et le cacao.

Coupez le gâteau en deux et étalez la ganache au chocolat au milieu et autour. Il reste plus qu’à le décorer !