Fish and chips sains

Publié le 29 août 2019

Fish and chips sains

Tems de préparation : 15 min

Tems de cuisson : 20 min

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 2 dos de cabillaud
  • 2 patates douces
  • 5 cs d’huile d’olive
  • 2 cc de paprika
  • 1 œuf
  • Farine
  • Chapelure
  • Julienne de légume
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Faites des frites de patates douces.

Dans un saladier, déposez les frites, arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez de paprika, mélangez le tout de manière à bien répartir l’assaisonnement, réservez.

Dans un récipient, battez l’œuf, salez et poivrez.

Farinez les dos de cabillaud, trempez les dans l’œuf battu et la chapelure.

Placez une feuille de papier cuisson sur votre plaque de four, déposez les frites et les dos de cabillaud.

Enfournez 20 minutes environ en prenant soin de retourner les frites en cours de cuisson. Pendant ce temps, préparez une julienne de légumes pour accompagner votre plat.

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