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Dinde rôtie en cocotte, aux marrons et aux clémentine

Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3h30

Ingrédients :

Pour la farce :

Préparation :
Pour la farce :
Hachez les marrons, émincez les oignons pelés, trempez le pain dans le lait puis pressez-le avant de le mélanger au reste de la préparation. Salez et poivrez. Garnissez l’intérieur de la dinde avec cette farce et ficelez-la.
Placez la dinde enduite de beurre et arrosée de 2 louches de bouillon dans une cocotte allant au four. Ajoutez l’oignon, le thym et le laurier. Enfournez 3 h à 180°C et arrosez avec le jus de cuisson toutes les 30 min.
Ajoutez alors les marrons et les clémentines coupées en rondelles fines autour de la dinde et laissez cuire encore 30 min.
Après cuisson, découpez la dinde et servez chaud.

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En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.