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Cuisiner avec les restes : 3 recettes anti-gaspillage

En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées chaque année ! Pour réduire ce gaspillage alimentaire, découvrez nos 3 meilleures recettes anti-gaspillage, ultra faciles et délicieuses.

1. Pain perdu salé

Ingrédients :

Coupez la baguette en tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.

Dans un saladier, fouettez les œufs, le sel, le poivre et l’origan.

Coupez la mozzarella en tranches, salez, poivrez et réservez.

Chauffez un peu de matière grasse sur une poêle.

Trempez les morceaux de pain dans le mélange des œufs battus, placez-les côte à côte dans la poêle et laissez cuire à feu doux 5 minutes de chaque côté.

Déposez le pain perdu dans un plat à gratin, recouvrez chaque tranche de pain avec les morceaux de mozzarella et passez 3 minutes au grill le temps de faire fondre le fromage.

Régalez-vous !

2. Chips d’épluchures de légumes

Ingrédients :

Lavez les épluchures, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre (vous pouvez ajouter d’autres assaisonnements à votre convenance, comme du piment ou des herbes de Provence)

Enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C et vérifiez bien la cuisson.

3. Pesto aux fanes de radis

Ingrédients :

Hachez finement les fanes de radis et la gousse d’ail.

Dans un bol, mélangez les fanes, l’ail, le parmesan, la poudre d’amande, et ajoutez progressivement l’huile d’olive ; salez et poivrez.

Dégustez en sauce avec des pâtes ou sur des toasts grillés !

Application des directives gouvernementales

En application des directives gouvernementales les magasins Bio&Co ne sont pas concernés par les fermetures.

Ils restent donc ouverts, hormis nos espaces de restauration qui resteront fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos collaborateurs sont mobilisés pour vous permettre de faire ces achats en toute sécurité et dans le respect des consignes sanitaires gouvernementales.

Nous vous demandons également dans le souci du bien être commun de respecter les gestes barrières et toutes les mesures de protection sanitaire, notamment en évitant tout contact physique.

Nous gardons les mêmes horaires que d'habitude même le dimanche.

Merci à tous de votre compréhension et de votre patience.