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Crostini aillé au chou-fleur maison
Testez cette excellente recette de bruschetta revisitée !
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 baguette de pain de campagne
- 1 chou-fleur
- 3 gousses d’ail
- 4 demi tomates confites à l’huile
- Huile d’olive
- Persil
- Sel, poivre
Préparation :
Écrasez le chou-fleur cuit mais encore croquant. Y ajoutez un peu de sel et 2 cuillères à soupe d’huile. Sur une tôle à pâtisserie, faites dorer les tranches de pain nappées d’une cuillère à soupe d’huile 10 minutes au four, à 190°. Frottez ensuite l’ail sur l’un des deux côtés.
Recouvrez-les de chou-fleur. Décorez avec du persil ciselé et des lanières de tomates confites.
Salez, poivrez et dégustez aussitôt !