Croquant sans gluten Bio

Publié le 6 novembre 2017

Pour une dizaine de biscuits

Ingrédients :

125g d’amandes entières Bio
1 œuf Bio
80g de sucre Bio
100g de farine de riz Bio
1 orange Bio

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer votre préparation.
Battre l’œuf avec le sucre puis la farine.
Concassez les amandes et râpez des zestes d’orange.
Incorporez à la pâte.
Sur une place de cuisson avec une feuille sulfurisée, étalez la préparation sur environ 5cm de largeur.
Faites cuire pendant environ 20 minutes.
Sortez le gâteau et coupez des fines tranches d’un cm.
Laissez refroidir pour qu’ils durcissent.
A conserver dans une boite en fer pour garder le croquant.

A vous de croquer !

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