Ces délicieux cookies vous feront trembler de plaisir !

Pour 16 grands cookies
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 12 à 15 min

Ingrédients :
125 g de beurre
150 g de sucre brun
1 œuf
1 cc de vanille
150 g de purée de potiron
260 g de farine
½ cc de bicarbonate
½ cc de levure en poudre
2 cc de cannelle
1 cc de noix de muscade
1 cc de gingembre frais
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat

Préparation :
Découpez et faites cuire le potiron, puis écrasez-le avec une fourchette pour le réduire en purée.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et ajoutez l’œuf. Ajoutez ensuite la vanille, la purée de potiron et le gingembre frais.
Dans un bol à part, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle, la noix de muscade et le sel, puis ajoutez le tout au précédent mélange.
Incorporez les pépites de chocolat et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 180° C et tapissez votre plaque de papier cuisson.
Formez 14 à 16 petites boules de pâte et placez-les sur le papier cuisson en faisant bien attention à les séparer l’une de l’autre.
Enfournez et laissez cuire 12 à 15 minutes.
C’est prêt ! Régalez-vous.