Cake au potiron

Publié le 24 octobre 2019

Parfait pour les fêtes d’Halloween !

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
300 g de potiron
80 g de cassonade
5 g de cannelle en poudre
5 cl d’huile de noix
100 g de poudre d’amande
2 œufs
1 orange
1 pincée de sel
40 g de farine de blé
5 g de levure chimique

Préparation :
Râpez le potiron lavé et épluché.
Préchauffez votre four à 200° C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle, le sel et les amandes.
Dans un second saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez une mousse. Incorporez l’huile, les zestes et le jus d’orange, puis ajoutez le mélange à base de farine et le potiron râpé.
Versez dans des moules à muffin et laissez cuire 20 minutes au four à 200° C.
Laissez refroidir avant de démouler… C’est prêt !

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