Réouverture du Bio&Collect sur l'ensemble des marchés Bio&Co

Brochettes de seitan au sésame végan

Publié le 26 mai 2019

Découvrez cette super alternative à la viande !

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 bloc de seitan de 300 g
  • 20 g de sésame
  • 6 cs de sirop d’agave
  • 4 cs d’eau
  • 2 cs de jus de citron
  • ½ cc de fécule de maïs ou pomme de terre
  • Quelques morceaux d’oignons pour les brochettes

Préparation

Pour la marinade, mélangez la sauce soja, le citron, l’eau, le sirop d’agave et le sésame. Laissez mariner le seitan coupé en cubes au moins une heure. Faites les brochettes en intercalant un morceau d’oignon et un morceau de seitan. Faites-les cuire à la poêle 3 minutes de chaque côté en les arrosant continuellement avec votre marinade. Réservez-les.

Ajoutez la fécule à la marinade dans la poêle et remuez jusqu’à épaississement. Versez cette sauce sur les brochettes et accompagnez-les de riz.

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